Bonjour, ik ben Ghislaine en dit is mijn 3de smulsite die alleen maar gaat over de Franse keuken. Ik hou veel van de fijne "Haute Cuisine", maar eigenlijk nog meer van de echte "Cuisine du Terroir", de streekkeuken van het Franse platteland. Van Blanquette op grootmoeders wijze en b?uf Bourguignon, van boterkoek "Kuing Ammann" en oesters met champagne uit Bretagne, tartiflette en mirabellentaart uit de Vogezen, van tarte flambee en baeckeoffe uit de Elzas en van poulet Basquaise en "chipirones in su tinta" uit Baskenland, van een lekkere dikke kapoen uit Bresse en een mals stuk lamsvlees "pre sale" uit de zoute weiden van de Mont Saint-Michel.


Maar bovenal ik van twee dingen : foie gras en vissen in Frankrijk.